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耕耘记-第章

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蓝渡和方甯嫒是带着银子出门的。兰花儿也不知道他们身上到底是带了多少,反正看着好像还挺富贵的样子,还打算要开几个大肉的菜。还是关雎让他们不要这样惹人注意,他们才减了一些大肉的菜。
而且,在村里边,就是想买很多肉。也是不容易的。
自然是有些人家家里边存了猪肉的,却大部分是留着自己吃的,从来没有想过还能在村子里卖上一次。所以最后的肉菜好像也不是十分多。
因为兰花儿打算要做萝卜糕的。所以直接就跟方甯嫒打了个招呼,让他们可以少做一些米饭少蒸点儿馒头。至于做萝卜糕用的米,也就跟着让蓝渡去解决了。
不过做萝卜糕的话,就必须得喊臧狼帮忙了。
洗米切萝卜的都还不算是体力活,可要将米磨成米浆。显然不是她这样的小女娃子可以单独做的事情。
反正臧狼一直挺喜欢干活儿的,就是没事他都要蹲在门口除个草。或者是跟在兰花儿后边挡个太阳,兰花儿喊他做事,他立马就高高兴兴地跑过去做了。
兰花儿说他闲不下来,他也只是傻笑不答话。
蓝渡他们打算要开四到五围大桌的,兰花儿生怕一下子做得不好,将材料都给浪费了。所以就先只是做了一小块,算是尝试。
原本兰花儿是想着自己切莱菔和切腊肉的,可臧狼只要一在旁边,她就什么活儿都干不成了。就是她想要去洗米,臧狼都会抢过去,一本正经地讲:
“水凉,不好。我洗。”
兰花儿手上的米盆子被抢过去了,她忍不住瞪了臧狼一眼:
“你这是要洗米,那我就去切莱菔呀。”
臧狼赶紧又过去将刀给接了过去,憨笑着讲:
“小娘子放着,我来切。”
要不是高度不够,兰花儿都要狠狠地敲一敲臧狼的脑袋了。可她现在太矮了,根本够不着臧狼的脑袋,所以只能发泄一样用脚轻轻踢了踢臧狼的小腿肚子。
“我要是长得够高了,我肯定要敲你脑袋的。哪里有你这样的人?这是我做菜呢还是你做菜呀。做出来不好吃,那就算是你的错。”
臧狼很茫然地迟疑了一下,大概不太明白兰花儿在生气什么。不过他犹豫了一下,还是将米盆子放到一边去,朝着兰花儿微微弯下腰去。
兰花儿也跟着愣了愣,也不知道臧狼到底是什么意思。她都愣了好一会儿,才反应过来,臧狼这是主动低下头来让她敲脑袋呢。
臧狼都已经这样了,兰花儿哪里还能敲得下去。
“你这笨蛋,上辈子一定是蠢死的。”
虽然像是责备一样的话,说得却跟撒娇一样。臧狼挠挠头,弄得脑袋上都是米浆米水的,又拿起米盆子到一边去洗米去了。
兰花儿什么都不能做了,就到一边去挑虾米去了。之前她就已经将溪里边捕到的小虾给洒了盐晒成了干虾米的,现在不过是挑点儿好的出来,这活儿臧狼倒是不拦着她的。
第一次试做的时候并没有打算要做很多,所以臧狼一下子就将米给洗完了,用水泡着,然后将腊肉和莱菔切成细细的长条,这就算是准备好配料的。
米要泡四五个小时的,中途的时间,兰花儿便拖着臧狼又到后山去。
他们现在难得有机会往后山上跑的,趁着空出来的一点儿时间,到后山上边去摘了些果子,采了蘑菇,又捕了鱼。这些自然不是要给蓝渡和方甯嫒准备的。就这么丁点儿的东西,都还不够自己吃的,哪里摆得出四五大桌。
不过是因为好久没有吃鲜蘑菇了,兰花儿想得很罢了。
等兰花儿再拖着臧狼回去的时候,米已经泡得差不多了。赵家没有小石磨,兰花儿就把泡开了的米都放进布兜里边,用根棍子用力敲成米浆状。这样比较费力,不过谁叫臧狼力气大呢,他乐意做,兰花儿就让他弄去了。这样敲出来的米浆,都省了沥干这一步,倒出来已经是干米浆了。
臧狼动作果然非常快,没一下子就将布兜里边的米都敲成了米浆。
剩下的事儿他却再插不了手,只能站在一边看着。
兰花儿先是将莱菔细条放在锅里,用清水煮熟了,然后再将布兜里边的干米浆倒入到锅里边去。干米浆一倒入到锅里边,就开始吸收锅里头的那些水,颜色慢慢就变了,也跟着粘稠了起来。
这时候就该用大勺子将米浆和莱菔条给拌均匀了。
兰花儿自个喜欢莱菔多一些的萝卜糕,家里边的莱菔又十分多,因此锅里边的莱菔条下得很多,几乎都要比米浆更密集一些。
搅拌开了以后,都能看到密密麻麻的莱菔。
等米浆将锅里头的水都吸进去了,又烧得变了颜色,兰花儿这才开始往里边添盐、糖、虾米、腊味和油。花椒也下了一点儿,因为臧狼爱吃辣的。只是下得不十分多。
原本这萝卜糕里边应该下猪油的,可猪油在这村子里边是件稀罕物,寻常家里边哪有这个的。这一锅是因为做给臧狼吃的,兰花儿才舍得下了一点从兔子身上割下来存着的肥油。后边做的大锅糕点,可就不会再舍得这样费油了。
臧狼一直在旁边安静地看着,脸上带着些好奇的神色。他以前估计是没见过这么一大锅的米糊糊慢慢煮凝固了。
等米浆都煮得固起来了,终于到了可以换工具的时候了。
兰花儿没有很在意形状,将锅里边的糕子随便倒出来放在蒸笼上,就开始蒸了起来。
她一蒸,萝卜糕里边那股子腊味和莱菔的香味就飘了出来,香得满屋子都是。
臧狼抽了抽鼻子,马上就蹭到了兰花儿身边,讲:
“小娘子,好香。”
兰花儿“嗯”了一声,跟着点了点头。她也好久没有吃这个了,香味一飘出来,就连她都馋得要命。
臧狼就跟个闻到食物的狗子一样,在蒸笼旁边转来转去的,一副想要把蒸笼掀开偷吃的模样。兰花儿笑了他好几次,他都还是那副样子。
等那蒸笼一掀开,他就要探头过去。
兰花儿被他给吓了一跳,赶紧将他给扯回来了:
“你好疯了咧。那蒸笼刚掀开的时候多热,不要命啦。而且这蒸好了还不能立马就吃。吃以前得煎上一会儿,那味道才最好。”
臧狼被她说了,忍不住又伸手挠头:
“煎了多费油,熟了直接吃啊。”

一百二十一请席【二更】
兰花儿觉得跟臧狼完全没有共同语言了。
不过想来也是。臧狼好像并不太在乎吃得有多精致的,只要能吃饱肚子的,他都觉得好吃。特别的喜欢吃干饭,当然也爱吃肉。能大口大口吃肉,他就很满足了的样子。
看他那副馋劲儿,兰花儿干脆直接从刚蒸熟的萝卜糕里边给他割出来了一大块儿。
也不是不能这样吃。以前家里边做了萝卜糕的,也有不想煎炸的时候,直接蒸熟了就吃。只是兰花儿觉得臧狼既然喜欢吃辣的,估计是口味比较重一些的,应该会比较喜欢吃煎过的萝卜糕。
而且她本来就是说着要给臧狼做好吃的,也不在乎再费一点儿油。
她给村里边人做的,自然也不会煎的。不是她舍不得,是家里实在没有这样多的油。
臧狼得了兰花儿给的萝卜糕,很开心地就接过去了,先是掰了一点儿给兰花儿递过去,讲:
“小娘子,你吃。”
兰花儿手上还都是米浆和莱菔汁什么的,都不太干净。她想着还要洗手,就让臧狼自己先吃了,她待会再自己切来吃。
臧狼却看了看她,又看了看手上的糕,直接递到了她嘴边:
“你先吃啊。”
兰花儿被他这突如其来的亲密吓了一跳。不过到底是个现代人,也觉得没什么,而且臧狼估计也没有什么别的意思,就就着臧狼的手将那块萝卜糕给吃了下去。
味道道混得很不错,兰花儿吃着稍微重了点儿,估计是因为放了花椒的缘故。一般萝卜糕是不放辣的。臧狼却很喜欢的样子。反正那是给他做的,他觉得好吃就够了。
兰花儿看臧狼低头吃得一声不响的,就忍不住逗他:
“怎么样,好吃么。你是乐意这么吃着。还是乐意一锅米饭就一盘炒莱菔地吃?”
臧狼听了以后,很认真地想了想,然后闷声讲:
“这个……好吃。”
兰花儿顿时满意地点头。
这人还是能吃出好赖来的嘛,也不枉费她花的一番功夫。要是她这样折腾一通,臧狼还觉得不如吃饭白米饭的,她以后就只喂这人干饭配炖大肉得了。反正他也没什么要求。
辛辛苦苦做点儿东西出来,到底还是希望吃的人能夸赞一番的。
见臧狼吃得那样香,兰花儿也跟着高兴了。趁着臧狼在旁边吃着高兴,兰花儿赶紧地将蒸好的萝卜糕切了切,开了点儿动物油。将萝卜糕切片都煎了一下。
做出来以后,果然吃得臧狼眼睛都亮了起来。
兰花儿便得意了起来:
“怎么样,这煎过的果然是不一样吧?连味儿都特别的香。不过这个倒是真不能常做。费油,要是被别家知道了,好说咱浪费了咧。你之前那样护着我,我才给你做点儿好吃的。以后没这样容易吃到了。”
臧狼跟着在旁边说“好吃”,又有些惆怅地讲:
“以后不能常吃到啊。”
兰花儿便觉得这人真好玩儿。刚开始的时候明明是他自己说不要煎的,现在又开始惆怅起来。不过臧狼就不是个懂撒谎的人,喜欢就是喜欢,不喜欢就是不喜欢。虽然心疼油,可还是觉得煎过的萝卜糕好吃。
等两人吃得差不多饱了以后,刚才做的一盆萝卜糕也都快要吃完了。兰花儿只能喊臧狼过去继续开工。
做过一次以后。不管是臧狼还是兰花儿都已经熟手了许多。
特别是臧狼,将米给泡开了以后,就兴致勃勃地将米给打成米浆。然后蹲在旁边看兰花儿做萝卜糕。脸上都是一副“我也想试试”的样子,吓得兰花儿赶紧把他赶到后山上捕鱼捉兔子去了。
“要是阿狼连做饭都学会了,那还要我来做什么呀。”
兰花儿还是这样自言自语着。
因为还是夏天,萝卜糕这种东西不能存放太久,兰花儿甚至都想着要将它放在桶里边。扔到水里边去飘着。不过这种方法还是不能完全充当冰箱的作用,因此就只能在宴席开始之前一天早早做好准备。第二天就把东西都吃掉。
开宴那日,村里边几乎所有男人都受到了邀请——有的人家里边男丁太多,又没有上门帮忙的,自然只收到了一个邀请。至于到底派谁过去吃席子,那就是他们家里边自己人的事儿了。
兰花儿一大早的就让臧狼将萝卜糕分批搬了过去蓝渡他们屋子那边。
那些萝卜糕都已经先切好了,厚厚地堆在一起装在大木桶里边,居然也实沉得很。兰花儿试了试,她这细胳膊细腿的完全拎不动。
臧狼倒是很轻松的就能拎起两桶,半跑着往蓝渡他们家那边送过去。
因为萝卜糕实在是有些太多了,臧狼一趟都搬不完。幸亏蓝渡家也没有多远。
等家里边的萝卜糕都搬过去了以后,兰花儿这才锁了家门,早早地去找方甯嫒,想要看看有没有什么能帮忙的地方。
这还是兰花儿第一次看到那么多人挤在灶头前边,甩着个硕大的锅,里边翻炒着肉或者是菜的。又有人在旁边洗菜切菜的,忙乎得要命。
这样烧出来的菜,味道要是能有多好多好的,那可就怪了。不过那些大娘都是惯常烧菜的,虽然做不得多精致,但只要是烧熟了,味道又不出大差错,也就能应付过去的。
兰花儿好不容易才在一群大娘中间找到了方甯嫒,赶紧就挤了过去,蹲下问:
“阿甯,要帮忙么?”
方甯嫒自己大概也没有经历过这样忙乱的灶间,自己也都快要晕头了。愣了一下才看到了兰花儿,这才伸手擦了擦脑门上的汗,讲:
“人是够
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