按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
“好,等孙工头那边确定见面的时间,我再派人告诉楚公子。”
“那就多谢掌柜大叔。”安暖暖向掌柜道谢,然后提到这次过来的另一个原因:“掌柜大叔,我又研究出两道菜和一个面点,不知道掌柜大叔有没有兴趣?”
第1174章 唯有忘尘才能无忧…
“当然有兴趣,要不楚公子现在就随我去一趟厨房?”一听说有新的菜式,掌柜的眼晴一亮,赶紧的开口道。
“姐姐,你在这里等我,还是先自己出去逛逛,一会儿再回来找我?”安暖暖冲掌柜点了点头,又扭头问楚雪莹的打算。
“咱们的衣服不够,我想去七彩绣坊买些布和棉花。”好不容易来城里一趟,楚雪莹也有一些需要添置的东西。
“那我安排个小二随姑娘同去,一来这小二对城里各处熟悉,二来也可以帮姑娘拎东西。”掌柜听了楚雪莹的话,热心的提意见道。
“好,那就多谢掌柜大叔。”楚雪莹没有拒绝掌柜的好意。
然后三人一起来到楼下,掌柜唤来一个机灵的小二,陪着楚雪莹出去购物,然后才带着安暖暖去了后厨。
这会儿还没有到午饭时间,厨房并不算忙,学徒们正在做准备工作,几位大厨则比较清闲。
“郝大厨、丁大厨、魏大厨,这位是楚公子,糖醋鱼便是楚公子自创的。”来到厨房后,掌柜就热情的跟三位大厨介绍安暖暖。
三位大厨见到糖醋鱼的创作者,目光立刻变的钦佩起来,纷纷跟安暖暖打招呼。
安暖暖也一一给予回应,然后就对掌柜道:“掌柜大叔,我今天要做的两个新菜式,都需要用到鱼,一道叫做孔雀鱼,一道叫做松鼠鱼,另外的一道面点,叫做千层饼。”
既然这个世界,没有人会做鱼,安暖暖决定多教他们几道鱼菜,可以让这些鱼菜在四季酒楼形成特色菜。
然后安暖暖亲自去了水池选了两条鱼出来,交给厨房的学徒,让他们将鱼清理出来。
然后她回到厨房,让一个学徒准备葱泥,她自己则动手和面,面和好后,就是千层饼的折叠法。
千层饼其实不难,安暖暖做了一次,三个大厨各自做了一次,就会了,然后是烙饼,这个只要会掌勺的都会。
这次做的千层饼,安暖暖在饼上,撤了白芝麻增添香味,饼做好之后,大家试吃,无不称赞千层饼好吃。
千层饼做好,接着开始做松鼠鱼和孔雀鱼,这两道鱼菜,前者需要油炸,再浇上特制的酱汁,后者属于蒸菜,做法不同,味道也各有特色。
其实孔雀鱼就是武昌鱼,属于地方特色菜,因为毕竟是异世大陆,所以安暖暖只好将菜名里的武昌两个字去掉。
孔雀鱼取其形似孔雀开屏而得名,将腌制好的鱼,改刀摆盘成孔雀开屏的形状,放上调好的酱料,将鱼放进蒸笼,大火蒸十五分钟。
利用这十五分钟,安暖暖将早改好刀,腌制好的鱼,铺在干淀粉上,每一个地方都沾上干淀粉后,再将多余的干淀粉抖落,等油温升上来,拿汤勺舀油,先将鱼进行一次撩炸,等鱼皮紧缩定型,再放入油锅炸制。
炸到鱼变白有膨胀,将鱼捞起,等表面放凉,再次下油锅进行二次炸制,这次油温需要八成热,鱼下油锅四十秒后,改最小火。
第1175章 唯有忘尘才能无忧…
炸至鱼肉微黄,捞起控干油,摆在盘里,锅内留少许油,下蒜炒香,倒入调好的酱汁煮开,浇到鱼上,与此同时,孔雀鱼也出锅上桌。
两道菜,大家试吃之后,纷纷点头表示好吃。
“三位大厨记住做法没有?”安暖暖放下筷子问道。
“记住了。”三人齐齐点头。
“掌柜大叔,至于味道,每个人做出来的味道都有些微的差别,可以让他们多练几次,就能掌握住味道。”又跟掌柜交待了味道可能会出现细微差别的事情,安暖暖就离开厨房,而楚雪莹也回来有一会儿。
“楚公子,今日的三个菜谱,待我去信给公子,询问价格之后,再派人将银子送到公子的手中。”掌柜根本没有白拿这三个菜谱的想法,所以很主动的提起钱的事情。
“掌柜大叔,这三个菜谱是我免费送给席公子的,不是交易,你们安心拿着就是。”安暖暖拒绝了掌柜的提议,然后不给掌柜再说话的机会,就和楚雪莹离开四方酒楼。
“姐姐,要不咱们买辆马车吧,天越来越冷,骑马虽然快,不过也很冷,马车虽然稍微慢点,但是保暖。”安暖暖看着对面驶来的马车,想到往后,天会越来越冷,就提议道。
“好,听你的。”楚雪莹也觉得买辆马车,冬天用正好,两人就去了车行,花了二十两,买了一个外表朴素的马车厢。
将车子套好之后,安暖暖就驾着马车,出城回庄子。
回到庄子,楚雪莹清理买的东西,安暖暖就去了厨房准备午饭。
中午安暖暖做了一道松鼠鱼,一个清炒大白菜,一道酿豆腐,两姐妹吃的前所未有的满足。
吃过午饭之后,楚雪莹回房准备栽布做衣服,安暖暖则拿着工具去了果树林,在果树林里转了一圈,她来到果林的外围,开始挖坑,一共挖了八个坑,安暖暖才停手,然后将空间里的橡胶树,移了八颗出来种上。
等她将一切忙活好,一个下午过去,夕阳西下,又该回厨房忙活晚饭。
这样悠闲的过了两日,这一日一大早,刚吃过早饭,农庄的大门被敲响,安暖暖开门后,见是四方酒楼的小二,不用问对方的来意,她就知道应该是孙工头那边的事。
“楚公子,掌柜派我来请楚公子和楚姑娘到酒楼,他替您约了孙工头。”
“好,这位大哥请稍等,我去唤我姐姐。”因为店小二也赶了马车来,安暖暖唤了楚雪莹,一起上了酒楼的马车。
半个多小时后,马车停下,安暖暖先跳下马车,然后转身扶着楚雪莹下车,转身就看见掌柜从酒楼里迎出来。
安暖暖和楚雪莹跟掌柜打了招呼,就跟着掌柜一起进了酒楼。
“掌柜大叔,是孙工头提出在这包厢见面?”来到二楼,安暖暖隐隐感觉不对劲,一个工头,就算借人酒楼的地方谈事,在楼下大堂就可以,这楼上的雅间,不是一般人用得起的。
第1176章 唯有忘尘才能无忧…
“不是,孙工头要晚点才能过来,雅间里的是我家公子。”掌柜解释了一句,语罢他在名为雅竹阁的雅间外站定,然后伸手推开房门,对安暖暖和楚雪莹做出一个请的手势。
得知是席子辞在,安暖暖便消了心里的怀疑,和楚雪莹进了雅间,而令安暖暖意外的是,雅间里,除了席子辞外,还有一个陌生的男人,一身紫色华服,五官的耀眼程度不输席子辞。
就在这时,系统的提醒声响起:“攻略男神支线任务开启。”
安暖暖听见这个提示,正好她的双眼落在那陌生的男人身上,系统提到要攻略的男神,就是他了。
“忘尘兄、无忧姑娘,快请坐。”席子辞因为糖醋鱼的食谱,名下的酒楼这一阵生意火爆,今天一到酒楼,掌柜又跟他说了楚小兄弟免费提供的三个食谱,仅仅两天,在洵阳城受欢迎程度,令他的酒楼天天爆满。
安暖暖依言,和楚雪莹在桌前坐下,这时席子辞向她介绍道:“忘尘兄、无忧姑娘,这位也是我的好兄弟,姓秦名亦凡。”
“秦公子,幸会。”安暖暖目光落到秦亦凡那一双带着探究的双眼上,客气的打招呼道。
楚雪莹因为是姑娘家,并没有开口说话,只是点了点头,算是打过招呼。
“无忧姑娘,真没想到你是女儿身,当初将我和络恒都骗住了。”然后席子辞的目光落在楚雪莹的身上,友好的开口道。
“出门在外,忘尘到底还年少,我扮做男装示人,可以免去许多的麻烦,并不是故意要骗你与祁公子。”楚雪莹进入包间后,已经取下脸上的面纱,这会儿她听了席子辞的话,就歉意的解释了一句。
“这个我明白,没有怪姑娘的意思,只是一时感慨。”席子辞只是一感慨,忍不住说出来的话,倒是惹来人家姑娘的道歉,心里十分不好意思,忙解释道。
“忘尘公子,咱们以前是不是在什么地方见过?”这时秦亦凡主动开口问安暖暖道。
“我与家姐是大燕人,是第一次来秦国,与秦公子应该没见过。”安暖暖面对秦亦凡的问题时,瞬间谨慎起来,这人姓秦,又是席子辞的好兄弟,想来应该与大秦皇室有什么关系,所以对于自己是燕国人的身份,她没有试图隐瞒。
“忘尘兄,你和无忧姑娘的户籍能那么顺利又快速的办下来,得好好谢谢亦凡,当时凑巧他在府衙,见是我的人,就给了便利。”席子辞是个话唠,忍不住插嘴道。
“户籍的事情,也多亏两位帮了大忙,这份恩情,楚某记在心里,两位日后有用得上楚某的地方,楚某义不容辞。”安暖暖虽然意外户籍的事情,秦亦凡在中间出了力,心里其实是有疑惑的,只是压在了心里,没有表现在脸上,更没有问出来。
“忘尘公子想还恩情,不用那么麻烦,听子辞说,忘尘公子的厨艺非常的好,不如做一桌子新鲜好吃的菜报答吧。”秦亦凡趁机开口道。
第1177章 唯有忘尘才能无忧…
做菜对安暖暖来说,不是什么为难事,但是不知道为什么,她总觉得秦亦凡提出做菜,好像带有什么目地。
但是这种怀疑,又不能让人知道,安暖暖没办法,只能硬着头皮答应下来。
来到厨房,安暖暖先看了一遍厨房里的食材,席子辞、秦亦凡,加上她们姐妹两人,也就四个人,菜不用多,八个菜就顶了天。
安暖暖决定做一道松鼠鱼,这道菜不是辣口的,算是老少皆宜,还有热气腾腾的汤,这个季节是不能少的,剩余的菜,看着厨房里有什么菜来做吧!
打定主意,安暖暖让厨房的学徒先清理出一只老母鸡来,将老母鸡炖上。
然后让学徒清理出五条鱼来,其中一条做松鼠鱼,另外四条要将鱼肉剔下来,留一部份鱼片做鱼片粥,剩下的鱼肉做鱼丸。
新鲜的豆腐切方块,热油里过一道,炸至金黄色捞起,豆泡就做好了,将豆泡开口,塞入调好的肉馅,摆在盘上,先放置一边。
上好的五花肉切成块头稍微大一些的四方块,锅里加油,倒入五花肉,翻炒一下,去一部份油的同时,也能将肉的每一面微煎一下,令肉质收紧,这样焖炖的时候,肉就不会散。
将煎好的肉装盘待用,取砂锅一个,往砂锅里倒入先前备上的黄酒,等黄酒煮的滚开时,放入煎过的五花肉,然后老姜拍裂,再横着给一刀,切成两块,放入砂锅里。
然后加盐、酱油,等大火烧开,改用小火,盖上砂锅盖,让它小火慢炖。
让这个红烧肉炖着的时侯,安暖暖又取一锅,锅内加清水,放入鸡蛋,煮鸡蛋的过程中,安暖暖的不时拿筷子搅动鸡蛋,等鸡蛋煮好,捞起过一道凉水,然后剥开蛋壳,每个鸡蛋上,用刀划上几刀,方便炖煮时入味。
然后将鸡蛋加入砂锅里,和红烧肉一起炖煮。
红烧肉炖上