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肉食这种高热量，高蛋白的食物在任何时候都是食物中的贵族。
不但游牧民族喜欢吃，农耕民族更是对这东西趋之若鹜，相对富裕的东京人尤其喜欢吃肉。
吃一顿羊肉对于大宋皇帝来说都不是一件轻易的事，皇帝曾经半夜饥饿，想要让厨子做一碗羊肉汤来吃，最后都犹豫良久，担心朝臣说闲话，就忍着饥饿睡觉了，更不要说百姓了。
羊肉在一般情况下就等于美食。
街头的说书人动不动就用皇帝每天都吃羊羔美酒的传说当噱头，来引诱更多的人羡慕皇帝的生活。
谣言这东西没法说，皇帝喜欢吃羊肉的事情传着传着就传成皇帝不但白天吃羊肉，晚上也吃，一天要吃八只羊，这样算下来，皇帝只要睁眼睛就屁事不干没整天抱着一只羊腿在啃，跟皇帝喜欢用金锄头锄地有异曲同工之妙。
西水门每日半夜要运进来百十船宰杀过肥猪，百十船活羊，源源不断的满足着大宋人对肉食的渴望。
与东京城供不应求的肉食需要相比，铁心源就对肉食头痛的快要炸开了。
哈密国控制着西域成百上千个游牧部落，这些穷鬼部落除了牛羊，战马之外，再也拿不出什么好东西跟哈密国做货物交换了。
西域人一般都是拿牛羊当钱来用的。
这个传统已经流传好多年了，你给我一只羊腿，我给你一斤盐巴，你送我两头牛，我把闺女嫁给你的傻儿子，官府要收税？容易，牵出一头牛，拿着刀子问税吏想要那一块，现割不啰嗦，契丹人对一个牧民一年征收的税费就是一条牛腿，你哈密国不能拿走他一整头牛吧？哈密王这个国王不错，给点税能理解，拿走了就快滚。
哈密国对农民只征收秋税，对牧民只征收冬税，哈密国内的蚕长势不好，土地也只能一年一收，也就没了春夏两税。
秋税征收过后，瞅着满仓满谷的麦子，哈密官员看的喜笑颜开。
降霜之后开始征收冬税，哈密官员瞅着满世界的动物尸体脸色就没那么好看了。
这么多的肉食，总要快点消化掉才好，霜降之后哈密国就开始结冰了，还不用担心肉食坏掉，可是，这么多的肉食，属于半农半牧的哈密人根本就吃不完。一旦开春，那将是一场灾难。
幸好哈密国产盐巴，巴里坤湖就是一个巨大的盐池。
盐巴这东西在西域除了是一样调味品之外，它还是一种重要的保存食物不至腐败的物资。
于是，每年冬天，哈密城就成了一个偌大的屠宰场，风干的，盐巴腌渍的，熏制的，肉食混合着香料的味道能弥漫哈密城一个冬天。
这一幕被游历哈密国的西方学者称之为奇迹，麻城都是肉食的场面甚至出现在他们的诗歌，和书籍里，让全世界的人齐齐流口水，并感慨这座城市的富裕。
作为高级食物，契丹西面的穷鬼们吃不起，兴庆府里的西夏人想吃，哈密人不给，至于西域人，他们倒是对这些美味的食物很感兴趣，可惜，他们能拿来交换这些美味肉食的东西依旧是鲜肉……
于是，大宋人就成了哈密国倾销肉食的唯一市场，整整一个冬天，运送肉食来大宋的驼队，车队，商队络绎不绝，蚂蚁搬家一般的将哈密国的肉食送到大宋，然后再被大宋的屠夫们送上千家万户的餐桌。
今年的肉食尤其多。
屠杀了两个亲近契丹的部族，他们的牛羊自然全部成了肉食，哈密国在清乡的时候，还搂草打兔子的抢劫了很多契丹牧人，再加上大军出征，国内的肉食消费严重低下，霍贤自然就把剩余的肉食趁着冬日肉食不会腐败的好时机，全部运到大宋换取国内需要的好东西。
赵婉一次次的将铁喜从羊腿或者牛腿上拖下来，这孩子喜欢吃肉，虽然没有几颗牙，最喜欢干的事情就是趴在堆积如山的肉食上啃咬。
铁蛋是一个打前站的，他身后运送肉食来大宋的车队能连接到青海。
每年这个时候，只要铁蛋铁大掌柜进了东京城，就证明一年一度的肉食拍卖会将要开始了。
王柔花背着手走在摞的高高的肉山边上，不时地让侍从从肉山里抽出一根羊腿，嗅嗅是不是已经变质了。
咸肉煮在锅里，切好放在盘子里自然是无上的美味，如果堆积在一起，那味道就非常的难闻，至少，赵婉已经呕吐两次了，如果不是有口罩这东西，她根本就没有胆量走进这座山一样高大的尸体堆。
她是被王柔花硬给拉来的。
检查完货物，王柔花就带着赵婉坐在货场的木屋里喝茶歇息。
远远地看着忙碌的铁蛋，王柔花瞅着脸色苍白的赵婉恨铁不成钢的道：“尉迟灼灼倒是很想来干你现在干的事情，你还一副不情不愿的样子。”
铁喜满身都是咸肉的味道，如果不是因为是亲生的，赵婉绝对会把这个娃娃丢的远远地。
“她喜欢？既然她喜欢，等孩儿回到哈密，就把她的寝宫安置在肉堆里，让她喜欢个够。”
“净说傻话，这些肉都是哈密百姓一年劳作的果实，能给哈密人带来期盼的富足生活，到了你嘴里怎么就成了累赘和厌物？婉儿啊，你从小就锦衣玉食得过活，整日里接触的不是名士鸿儒就是琴棋书画，百姓生存之艰难，你是看不到的。姑娘的时候啊，不接触，不理睬这些没有错，为娘当年开店铺卖猪肉的时候，如果有你这样一个闺女也不会让你去接触这些，活色生香的闺女整天和肉食打交道岂不是成了屠户？”
赵婉解下口罩无奈的道：“孩儿现在是人妇，就要接触这些东西。”
王柔花瞅了一眼赵婉喝了口茶问道：“刚才看了那些咸肉，你发现什么端倪了没有？”
赵婉又想呕吐……刚才那场面她根本就不敢回想。
“唉，你呀，难道就没发现咸肉上裹了厚厚一层盐巴？”
“盐巴？咸肉上如果没了盐巴岂不是要坏？”
“话是没错，可是盐巴也太多了一些，你难道就没有发现，你夫君不但是在卖咸肉，同时也在卖盐巴吗？盐铁官营是国策。大宋不准贩运私盐，这是重罪，按理说哈密的盐巴根本就进不到大宋来。”
赵婉听母亲这样说，立刻就反应了过来：“源哥儿是在卖咸肉，没有卖盐巴。”
王柔花满意的拉着儿媳妇的手轻轻拍一下，这孩子虽然被皇帝给养坏了，本性还是很聪慧的。
“母后，您能看出其中的端倪，大宋难道就没有几个明眼人看破咸肉藏盐这个大漏洞？还是说，从西北到东京的官府已经被源哥儿给浸透了？”
赵婉说这句话的时候，内心矛盾的厉害，一面为父皇感到悲哀，一面又为哈密龌龊手段的成功感到欢喜。
王柔花笑了一下拍拍赵婉娇嫩的脸蛋道：“下午进宫的时候把这事告诉你父皇。”
赵婉立刻摇头道：“这是源哥儿费尽心机才达成的，儿媳现在是铁家的儿媳，自然不能再心向赵氏。”
“尽管去，待人以诚才能以心换心，哈密国还用不着用这样的手段来赚钱。盐铁官营，乃是大宋三司使衙门收拢国帑的重要手段，今天你挖一块，明日你再挖一块，偌大的一个大宋朝堂拿什么来维持。”
赵婉坚决的摇头道：“不行，这会影响咸肉的贩卖，哈密国出产的咸肉只有大宋才能全部消化，万一我父皇震怒，咱们哈密的咸肉卖给谁去？”
王柔花笑道：“你去说了，就不会影响，你要是不说，就会影响。”
赵婉狐疑的瞅着婆婆小声道：“有人看破了，就要禀报我父皇是不是？如果是这样，儿媳这就去找父皇认错，只希望我父皇千万莫要牵连过广。”
回到铁家小院子，赵婉带着儿子匆匆的进了皇城，王柔花瞅着赵婉的背影多少有些愧疚。
咸肉在哈密国不值钱，可是走了七八千里路之后就变得非常昂贵。
铁蛋他们为了摊薄咸肉的成本，只能把主意打在哈密不值一文的盐巴上。
宋人的盐巴很贵，如果只卖咸肉，高昂的价格宋人百姓未必能消受得起，如果给咸肉上裹上厚厚的一层盐巴，把盐巴当咸肉卖，成本就会摊薄很多，然后再把咸肉的价格降下来，如此一来，大宋百姓自然就对咸肉趋之若鹜，买肉不仅仅是买肉，也等于买盐巴。
正如赵婉猜想的那样，这件事干不下去了，官盐销量连续三年崩塌式的下滑，极大的影响了盐税，三司使已经坐不住了。
官府如果不闻不问，百姓自然不会把这件对自己只有好处没坏处的事情告知官府。
如今官府既然下文询问了，自然有人把咸肉的秘密说出去，也自然会有御史言官上书皇帝，紧接着三司使就会下来查收那些咸肉。
单远行这些年在富贵人家埋下的钉子终于起了作用，把咸肉的事情一直压着，整整压了三年，如今，终于压不住了。
第七十八章 咸肉与燕云地
人情在国家的运作中，一般起着很重要的作用。
尤其是一个父亲对女儿的爱很容易导致另外一个不相干的占很大的便宜。
哈密国和大宋第一次咸肉交易不过一万六千斤，其中盐巴就占了一半。
那时候，密谍司，三司使就已经禀报了哈密国向大宋东京贩运私盐这个事实。
那时候的赵祯比较大度，对于女婿和女儿的这点小心思一笑了之，告知三司使曰：“小节尔。”
第二年，哈密国与大宋的咸肉交易就已经超过了十五万斤，其中私盐五万斤。
时值女儿怀孕，赵祯对于这个小外孙的渴盼超越了对私盐的重视，三司使上奏的文书被他瞅了一眼之后就留中不发了。
第三年，由于大宋拿下了河湟地，哈密国与大宋之间的交易再无羁绊，当年的咸肉交易已经超过了五十万斤，其中，私盐就有十万斤之多。
这一次三司使并未上奏哈密国疯狂贩运私盐事，原因就在于黄河改道，山东的产盐地遭受灭顶之灾。
东京缺盐巴，官员们默认了哈密国贩运私盐的举动。
第四年，哈密国与大宋的咸肉交易破天荒的达到了百万斤之多，哈密国堪称举全国之力，在向大宋贩运咸肉，这一年，东京盐税少了两成之多。
三司使多有怨言。
第五年……两百三十万斤咸肉，咸肉已经泛滥东京道。东京道的盐税减少三成。
今年是第六年，如果说前三年的咸肉交易对东京城的好处大于坏处，一点点私盐不足以让三司使动怒。
那么，后三年，咸肉的交易已经在动摇大宋的盐铁官营这个基本制度了。
对于哈密国来说，真正贩运私盐也不过只有三年，在咸肉交易规模没有达到百万斤的时候，那一点私盐交易产生的利润不足以让铁心源动心。
赵祯的桌案上就放着一支干瘪的咸羊腿。
王渐用小刀子轻轻地从那支羊腿上往下刮盐巴。
不得不说，哈密的咸肉做工一向地道，一支八斤重的咸羊腿几乎覆盖着一层厚厚的盐壳子，王渐从那支羊腿上生生的刮下两斤四两盐巴。
这让守在一边的赵婉面红耳赤。
赵祯轻笑一声道：“商家子就是这般不大气。”
说着用小刀切下来一小块咸肉放进嘴里慢慢的品尝，好半晌才笑道：“味道不错，就是太咸了。”
王渐偷看了一眼赵婉小声道：“老奴命尚膳监用此咸肉做羹汤，仅仅两小片，羹汤不但鲜美还不必添加盐巴�