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重生日本当厨神-第章

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    可是,屋子里没有任何椅子,只有坐的蒲团和一张张矮几,甚至厨师都是跪坐状态。

    身穿和服的几名年轻女性,穿插席位间,给客人奉上热茶、和果子。

    厨房袅袅白色蒸汽中,凉子丽娜黑色秀发梳拢挽起,露出修长白皙的脖颈。她又从女搜查官黑色皮衣画风,回归了大和抚子般的东瀛女性传统形象,静静地跪坐在那,眉眼低垂,等待仪式的开始。

    神原正人、青木宗太在。

    甚至,薙切仙左卫门领衔远月一脉,堂岛银、才波城一郎和绘里奈爱丽丝都在,还有一位不知名姓的老一辈麟厨师。

    ‘御四家’的家督亦悉数到场。

    玉川信垂手低头,正被一名老妪低声训斥着什么。这老妪正是玉川院的院主。

    不止食之魔王、玉川院主,食林寺和千代神社的巨头也到场了,四人坐在一起,位置属于首席。而这四巨头,应该也就是今晚这场晋升仪式的主考官。

    雷哲、凯瑟琳和安德莉亚亦属于被邀请观礼的嘉宾。

    实际上,这场仪式相较而言算是比较低调了,只邀请东京都圈子内外的巨头到场,可人数竟也不少,屋子内二三十人,每一位皆赫赫有名。

    雷哲坐在靠近吧台的席位,面沉似水。

    作为‘美食会’的代表,被美食会首领任命的东瀛事务长官,这块土地突然冒出一位新晋麟厨,对雷哲来说绝非好消息!

    而且,还有那个令他开始产生忌惮的……

    “这次邀请我们观礼,这里面,肯定有某种深意吧?”安德莉亚在侧低笑,煽风点火,“我可是感受到了一种示威!”

    “这群东瀛美食界代表,应该是在警告我们吧?”

    其它麟厨师也就罢了,雷哲瞥向主位上那四名巨头,心头沉甸甸的,压抑!

    这四个老家伙合力,哪怕美食会首领都会感到棘手吧。

    雷哲吸了口气,看看手表,沉声地开口:“时间差不多了,可以开始了吧?”

    屋内的窃窃私语声,顿时消失。

    “八点钟了!”

    “是啊,开始吧!”

    凉子丽娜却不慌不忙地说:“还有贵客没到,是我心目中非常重要的客人。”

    “嗯?”

    众人纷纷顺她视线,看到四巨头侧旁,的确有空出来的席位,顿时好奇了:“是谁呢?首座旁,安排在这个位置,一定是地位非常高的嘉宾吧?”

    一阵笑声由门外传来。

    “凉子,我到了,马上开始吧!”

    声先到,过两秒夏羽才领玉川姐妹,一同进屋。

    屋内这么多人,夏羽其实暗暗吃惊,尤其是,视线扫去一堆熟面孔就不说了,另外一些人虽面生,却也是他可叫出名字的知名厨师,其中顶尖特厨居多,但也不乏麟巨头。

    一场堪称汇聚了东瀛美食界大半巨头的观礼集会!

    “夏羽?”

    “原来是他!”

    “居然是札幌赛事的优胜者!他的几手经典菜式,有机会我一定亲自上门尝尝!”

    窃窃私语声,表露善意的人居多。

    夏羽落座,玉川姐妹在两侧,这时,一记令他不太舒服的目光扫来,夏羽迎上雷哲很不对劲的眼神,心里嘀咕:“乖乖,这家伙想吃人啊!”

    雷哲也在,这是夏羽没预料到的。

    话说,这也是前几日远月中华楼开业那次碰撞后,夏羽和雷哲的第二次照面。

    夏羽有预感,今晚肯定会发生一些有意思的插曲。

    瞧瞧这东瀛巨头荟萃的场面。

    他隐约洞悉了雷哲那一丝念想,无非就是想吃子、将军。

    那你该怎么“吃”我呢?

    隔空以眼神向雷哲递去一个玩味的信号,两人目光彼此激烈碰撞都要产生夸张的火花特效了。

    今时不同往日。

    换在十天前,夏羽绝对求一个稳健猥琐发育,可【厨之心】晋升准金框,他似乎快要压抑不住内心暴走的冲动了。

    或许,可以尝试“干掉”这个烦人无节操下限的家伙?

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第736章:女主将的茶碗蒸(上)() 


    眼神交锋毕竟只是眼神。

    夏羽、雷哲神色有异的样子,落在附近有心人眼里,自然引起一阵嘀咕声。

    这两人,一大一小,是彻底对上了?

    但不论如何,大半个东瀛美食界巨头在此集会,主角并非夏羽和雷哲,而是至今仍静静地跪坐在吧台里的女主将。

    “开始吧。”

    见到夏羽来了,凉子丽娜这么对首位的四巨头低声说,而后侧头吩咐几名和服年轻女性,端上她事前准备的材料。

    小屋子安静起来,一时间,只有年轻女性穿袜子踩在木地板上的咚咚声响。

    凉子丽娜的厨具、材料很是简单。

    没有平底锅,没有大灶台。

    整个开放厨房蒸汽多了些,一眼扫过去,就会发现一排小巧精致的炭炉,沿着吧台排布而去,呈环形。夏羽见此顿时恍然,难怪大冬天的进屋温度骤然提升许多,原来是这些炭炉在散发热量啊。

    而主要厨具,应该就是和服女性用托盘端上的众多小茶碗了。

    这些茶碗很是古朴,漆器,带有盖子,没多余的花纹雕刻,硬要形容的话,“茶碗”一说并不太准确,用炖盅称呼更形象些,对,就是类似炖汤用的小炖盅。

    瞧见阵势,四周终于不再安静,响起一阵窃窃私语。

    是个人都在低声讨论。

    要知道,这是麟厨晋升仪式,东瀛美食界四巨头是考官,凉子丽娜自然就是那位光环加身的考生。

    她该用什么作品,证明自己的厨师生涯,又一次成功翻山越岭了呢?

    夏羽眉头皱起又松开,心里有推测,却又很难断定。

    “茶盅?”侧旁,玉川美纱和玉川绫香姐妹也在耳语,“姐姐,这种器具一般是用来炖汤的吧。难道凉子主将要端上汤的作品?”

    汤!

    玉川绫香观察吧台的高汤锅子。

    浓香,已经扑鼻而来,她很轻松嗅出香气所携带的东西——很经典的日式高汤,主要由昆布和柴鱼花煮,除此以外,玉川绫香并没嗅到其它值得注意的珍贵材料。

    “太普通了吧!”她目露透着一丝不信。

    附近也有相似的声音。

    神原正人、青木宗太默不作声。

    堂岛银、才波城一郎亦是缄默地凝目观察女主将。

    雷哲今晚注定是个搅局者,开口淡淡地道:“这样普通的作品,放在麟级晋升考核上,也太敷衍随便了吧!”

    他没掩饰自己的声音。

    “材料,食材,从盐、油脂到这些鸡蛋和调味品,全都普普通通,太大众化了!”他抬手,向吧台整齐摆列的材料指去。

    四周悄然。

    确如雷哲所言,盒装的鸡蛋和一堆调料品,在寻常人家厨房随便就可以找到。

    也太普通了点,根本没有值得一说的特别准备。

    雷哲接着目露一丝不屑道:“我可不认为,用这么普通大众平民化的材料,能做出典雅尊贵的麟级料理!”

    又来了。

    雷哲这一套说辞,曾经在远月里说过,他言语的意思很直白——

    材料卑贱,做成的食物肯定不是什么好货。

    凯瑟琳、安德莉亚对视,没阻止雷哲这般踢场子的行为。

    某种意义上,他们还是抱团的。

    在这场聚集了大半个东瀛美食界力量的晋升仪式上,何止雷哲,两位女巨头都感觉到一种隐约的敌视。

    谁知凉子丽娜却根本没搭理雷哲,臻首微垂,俏丽的面孔上写着恬淡和安静。她剥开超市盒装鸡蛋,一个个敲碎了,打进调理盆,就用筷子搅拌,也不需什么打蛋器。

    附近安静,地位高过雷哲的巨头,碍于身份不好喝斥。

    而地位、厨艺比雷哲差的,又得拿捏尺寸。

    可屋子里微妙的平衡,很快被一个带笑的声音打破:

    “我说,能不能闭个嘴啊?”

    声音来自四巨头侧旁的位置,众人闻声神色各异,对那位端坐不动的年轻厨师看过去。

    夏羽对上雷哲似能吃人的双眼,却很淡定地道:“有些话说的太早,可是会被打脸的哟。雷哲阁下,前些天我那豆腐套餐您总该记得吧?我的豆腐套餐,材料也是相当的普通啊,那您现在再次评价一下,好吃吗?”

    好吃吗?

    最后这个提问,令雷哲噎死,嘴唇动了动却半天吐不出一个字。

    奇怪的是,当舌头记忆被激活,“不好吃”这三个字,他居然无论如何都开不了口,这会快要憋出内伤了。

    见此,夏羽笑出声,且没掩饰笑声。

    于是这一幕,落在周围人眼里,就非常值得玩味了。

    雷哲认怂?

    只有凯瑟琳、安德莉亚看清楚了,雷哲放在膝上死死握紧骨头苍白都露出的拳头。

    两人在针锋相对,凉子丽娜却依然有条不紊地,烹调自己的“应考”作品。

    高汤,应该煮了挺长时间的,女主将打蛋搅拌获得一小盆蛋白、蛋黄混合的液体后,直接揭开锅盖,一勺一勺舀出已冷却的汤水,直接和盆里的蛋液混合。

    蛋液、高汤慢慢混在一起,期间女主将还放入酱油、味淋和白糖打均匀。

    看到这,夏羽暗暗点头:“就是它了!”

    正当看见女主将拿起摆在台面的茶盅,要就此倒进去混合的液体时,女主将却很是细腻地,找来一张致密的滤网,网孔很小,有点像是滤茶用的。

    就用这张滤网,反复地,将液体来回过滤,从这个盆子,到另一个盆子,最后才注入一个个漆器茶盅里。

    玉川绫香、玉川美纱见此,脸上写着思索。

    夏羽则低声对她们笑道:“用筛网过滤蛋液这一步,很有必要呀!打蛋的时候,无论怎么细致小心,那些细碎的蛋壳总是难免混进蛋液里,再且,搅拌过后的蛋液,有许多恼人的浮沫……”

    他虽压低了声音,邻桌却能听到。

    薙切仙左卫门耳朵微动,向这投来一瞥,食林寺的一真住持饱含赞许道:“说的没错!这个步骤,为的就是‘细腻’二字!”

    细腻?

    在场众人,厨艺都低不到哪去,到这一步也看出了门道,暗暗点头。

    不只如此。

    在合上茶盅盖子前,女主将还捻起一片片厨房纸,动作无比细微地,将厨房纸贴在蛋液表面,于是纸面很快有了湿迹,而当女主将过十几秒,又把这些厨房纸逐一揭开时,茶盅里的液体,浮沫被除得干干净净!

    夏羽看得眼睛一亮:“凉子又添进了改良工序吗?”

    他不禁对女主将的麟级处子作品,倍感期待。

    熟悉的、自己也熟稔于心的食谱,一下子被提升到麟级,会是个什么模样呢?

    接下来,自然就是蒸!

    一个个扣紧了盖子的漆器茶盅,摆在盛满热水的金属平底容器里,底下就是炭炉,乍一看,这画风就像是温酒,可实际上呢,是在以水蒸蛋!

    没错,蒸蛋!

    到这里,在场众人都对女主将的作品,一百个包票肯定:

    日式茶碗蒸!

第737章:女主将的茶碗蒸(下)() 
茶碗蒸,即日式蒸蛋,东瀛风味小吃的一种,名气
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