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美味大唐-第章

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扶着失魂落魄地苏颜,大家来到客房内。柳落梅叫来了陆子捷,陆子捷三指搭在苏颜的腕上,许久,沉声说道:“颜儿,你中毒了!”

莫雨歆忽然说到:“莫非,颜儿中了落味针?”大家惊讶地看着莫雨歆,莫雨歆急忙解释道:“听先父讲过,从前有一种针叫落味针,人中了之后,便会失去味觉!好象是一个厨界怪人制的,以经失传多年了。先祖曾与那人打过交道,所以才有所了解。”

“中了此针可会坏了人的性命?”陆子捷紧张的问道。

“这却不会。先父曾说过这针奇就奇在只能使人失去味觉,并不会害人性命!”莫雨歆仔细想了想,肯定的说道。

大家觉一颗提起的心稍稍放下一点,可是苏颜失去味觉,还怎么参赛啊?这个问题依然让大家头疼。

“颜儿的脉象是中毒,不如先解毒看看?”陆子捷迟疑的说。

“如今也只能试试了!”苏野犹豫的说。但是他不清楚那会不会有副作用。

苏颜拽下陆子捷身上的小葫芦,拔开塞子,咕嘟咕嘟地灌了几口,众人拦都来不及拦。“莫姐姐。你再给我拿些盐巴来!”苏颜喝完向莫雨歆说道。莫雨歆不解其意,但还是跑到厨房去拿盐了。原来苏颜以前曾经用百避珠泡了不少的解毒药水,给每个人一小瓶。以备不时之需。其他的人没有带在身边,只有陆子捷一直带随身带着。

莫雨歆取来盐巴。苏颜急忙送入口中,然后欣喜若狂地说:“我尝到了!是咸的……”大家听了也都一阵狂喜,除了莫雨歆,其他人对袁熙都充满了感激之情。

莫雨歆不知道苏颜刚才喝地是什么,不过他们不说。莫雨歆也不会多问,她只是高兴的说着“恢复了就好!恢复了就好!”

“颜儿,饿了吧!现在去吃点东西吧!”苏野关切的说。

折腾了这么一出,苏颜早饿了。她来到桌前狼吞虎咽的吃了起来。可是吃到后来,苏颜的脸色又变了,她沮丧地抬起头,对大家说:“我又吃不出味道了!”

“怎么会这样?”众人大惊失色,一向万试万灵的解药忽然不灵了,这对大家绝对是个巨大的冲击!

“啊!我们忘了一个最重要的事情。得把针吸出来!”陆子捷一拍额头,大叫道。真是关心则乱,他连最基本的东西都忘了。

“颜儿。你那里中针了?”陆子捷问道。

苏颜一副茫然的样子,“我不知道啊!没有什么地方疼!”

陆子捷叹了一口气。转身出去。不多时。他拿着一小块磁石走进来,对柳落梅和莫雨歆说:“你们用这个磁石。一点一点儿刷过颜儿的肌肤,到了中针的位置,它自然会把针吸出来。”说完把磁石递给莫柳二人,和苏野两人走了出去,反手把门带好。苏颜脱下上衣,背对着莫柳二人,雪白的肌肤光滑如玉,连细小地汗毛都看不到。柳落梅拿着磁石慢慢的移动着,一点点刷过苏颜的肌肤。刷到苏颜左肩之时,柳落梅忽然觉得手中传来一小股吸力,她忙停下来,将磁石放在那让她感觉到吸力地肌肤之上,只觉得手中的磁石被轻轻地撞了一下,柳落梅小心地把磁石垂直向外移开,只见一根细若牛毛长约寸许的银针被吸了出来。

柳落梅把磁石移开,惊呼一声,苏颜转过身子,莫雨歆也凑了上来,三人盯着那根闪着银光地如丝的细针,一时不知该说什么好。半晌,莫雨歆才说,“果然是落味针!幸好发现的及时,若是过了二十四个时辰,颜儿妹妹怕就得终生失去味觉了!便是华佗在世,也治不了的。只是不知是否只有这一根,颜儿,还是再查查吧!小心为上!”

柳落梅连连点头称是。苏颜脱了衣服,到床上去,柳落梅和莫雨歆也跟了上去,两上替换着在用磁石在苏颜周身上下仔细的探了一边,她们俩人探得极仔细,一番探查足足用了一应刻钟的时间。查完后,苏颜咂吧咂吧嘴,说道:“口中好咸啊!”扑到桌前拿起茶杯便往口中倒水。听到这句话,柳落梅和莫雨歆开心不已,这说明苏颜的味觉真正的恢复了。

在屋外等候的苏野和陆子捷急得火上房似的,又不好冲进来看个究竟,就连在门外问一声都不敢,生怕惊扰了她们。只能急得搓着手直转圈子。好半天那房门才吱呀一声打开,他们二人急忙冲进去。此时苏颜已穿好衣衫,正盯着桌上的细如发丝的银针看。陆子捷轻轻捻起那枚银针,问道:“这针刺在何处!”

“在颜儿妹妹的左肩之上!”柳落梅回答道。

陆子捷立刻想起那撞向苏颜之人,他和苏颜同时开口说道:“是他!”两人极有默契的相视一笑。这些日子的相处,让他们培养出更多的默契。“是那撞向颜儿之人?”苏野问道。

“应该就是他,看来有不少人遭了他的暗算!这招确是阴险,不伤人性命,便不容易被查出来!又能让他顺利晋级,心思果然深得狠!”陆子捷说道。

“我们要不要去通知其他的选手!”莫雨歆问道。

“怎么通知?我们又不知道他们住在那里,何况天色已晚,马上就霄禁了!现在去已经来不急了!”苏野叹道。

“只能明日见招拆招了!好在颜儿已经没事了,明日还有胜算!”柳落梅心中暗自庆幸。

“莫姐姐,多亏你知道这种落味针,我才能这么快恢复味觉!说起来还真要好好谢谢你呢!”恢复了味觉的苏颜心情大好,向莫雨歆道谢着。

“颜儿,你可是我的表妹呢,说什么谢不谢的!还拿姐姐当外人啊!”能帮到苏颜,莫雨歆也非常开心,开着玩笑说道。

刚下一夜无事,第二天一早,众人早早起来洗漱过用完早点,便精神抖擞的来到光禄寺,参加御厨选拔赛的复赛。

九十八章 御厨选拔赛之复赛

在光禄寺院中,昨日的三十个棚子已撤去十个,两边各剩下十个棚子,每个棚上贴了相应选手的名字,里面设有案几锅灶,在两排长棚中间,搭了一张长台,台上摆放着山珍海味时果鲜蔬供参赛选手自行挑选,调料由选手自备。复赛不再限定菜色,由各选手自定四道菜,这样可以让他们尽情发挥所长,让评委给出更公正的评判。各参赛选手按抽签的顺序依次上前挑选所需食材。

柳落梅的手气不错,她抽到第三个选择食材的资格,而宗武抽到的是第十四个。宗武看着手中的签子,心中不禁一阵恼怒,他本想能抽到比较靠前的名次,这样可以在他不需要的食材上做些手脚。谁知天都不帮他,只让他抽到十四,最多他也就是给六个人下绊子,这样根本不能达到他一枝独秀的目的。

苏颜冷眼旁观那些参赛选手,有的人神色沉稳,有的人面无表情,有的人神色紧张,有的人神情沮丧,有的人脸色阴沉。

不消说,那面色阴沉的必是宗武,昨日撞苏颜的那人正是宗武的一个助手,他正得意的打量着那些被他撞过的人,嘴角勾起,带着得意的笑容。宗武见他得意忘形,狠狠的瞪了他一眼,小声训斥了一句,那人忙缩着头躲到旁边去了。

那些神情沮丧的人,必是昨日被暗算之人,想来他们已经发现自己失去味觉了,只是这御厨大赛不能不来,只得勉强的应付,想来早就没了争胜之心。

苏颜数了一下,那面露沮丧之色的大约有八人。看来宗武进决赛,是没有问题了,在下面的决赛中。她们必定要与宗武便要短兵相接了。苏颜胡乱的想着,不多时便已轮到她们三个去选食材了。

苏颜和莫雨歆柳落梅一起上前。围着长台子转了起来。果然是皇家气派,那些食材无一不精,无一不奇,有几样苏颜都不认识。小声地和莫柳二人交换了意见,好在合三人之力。所有的食材她们总算都认了出来。好在宗武等人的抽签顺序非常靠后,她们也就不用担心这些食材会被动什么手脚,所以尽可以放心地选取。

苏颜三人精心选取了二十多种食材,回到自己的棚中。等待着其他选手选完后便可开始做菜。复赛虽然没有规定参赛地菜品,但规定了时间,所有的选手要在两个时辰内做完四道菜。足足过了两刻钟,所有的选手才选完食材。。。因离得远,苏颜也没有看清宗武是否做了什么手脚,只能远远的看到宗武的脸色慢慢平和起来。

甩开脑子里地杂念。苏颜柳落梅莫雨歆三人开始处理刚才拿过来的食材。柳落梅先将洗好的母鸡、肉、火腿放入锅中,开始煮制高汤。自从苏颜详细教给柳落梅高汤的制法后,她自己又不断的摸索总结。现在柳落梅制出的高汤,苏颜都自愧弗如。

这次复赛。苏颜三人准备的是凤尾群翅、沙舟踏翠、琉璃珠玑、金丝烧麦四道菜。分别以群翅,驼掌。桂鱼为主料,至于金丝烧麦,则是特意为莫雨歆专门选定的。

群翅,是早已发好的,驼掌比较耗时费火,也已洗净泥土上锅煮着了。接下来,三人把要清洗地蔬菜鱼肉一一洗好,便开始菜肴的准备工作了。先将鱼翅用布包起浸入打过沫的高汤锅内微火煨制。然后另起一锅,放入切碎地带皮猪肉,大火煮制取汤待用。

再来就是将猪肉,桂鱼,鲜虾等等食材制成茸,放入调料搅打上劲后,放在一边醒一会。接着便是制作碧绿的菠菜汁。苏颜一边搅着虾茸一边怀念着现代社会最普通地搅拌器,如果这时她能有一个搅拌器,那该多好!苏颜无限向往地想着,但也只是想想而已,她可没有其他穿越主角那么厉害,想制什么工具便制什么工具。对于搅拌器,她也只停留在会用的阶段。

旁边地柳落梅可不知道苏颜想的这些,她正忙着用小勺在洗净的桂鱼身上一点一点的刮肉,并仔细的挑出每一根筋和刺,然后将刮下的净鱼肉放到猪肉皮上,用刀背细细砸成茸。鱼茸制好后,还得加入少量清水把茸xie(找不到这个字,只能以拼音代替)开,然后重复同样的动作,用力搅打。

莫雨歆也正做着苏柳二人同样的工作,用力搅打着鲜虾制成的虾茸。

三人足足搅打了一刻钟,才停了下来,都已累的香汗微微了。三人相互看看那红扑扑的脸蛋,不由得都笑了起来。三人不约而同的说道:“好累!”

略作休息,又得开始干活了。要将打好的猪肉茸和虾茸挤成小指肚大小的圆球,放入刚才滤出的猪肉浓汤中,把汤放到风口,让其尽快冻起来,好在二月的天气还很凉,不用太长时间,肉皮汤便冻起来了。将裹着玲珑肉丸虾丸的汤削在圆球,继续放在阴冷的地方冻着,准备一会做菜用。

做完这些,莫雨歆便开始准备金丝烧麦了。这是苏颜教她的一种点心,在天然居做了几次,都被大家一抢而光。所以,她们才特意安排这不能算做菜肴的金丝烧麦。

莫雨歆用细罗将面粉筛过,浇入开水,拌匀搓透,再揪成若干圆剂,压遍后以擀面杖将剂子擀成皱纱一般的荷叶形;再将香菇鲜肉糯米制成的烧麦馅放入擀好的薄皮上,用手将皮捏拢,将皮的裙折依次压好,然后将烧麦的开口向上,码在屉上,裙折略下垂,即成烧麦。再将摊好的蛋黄皮切成细丝,放在烧麦开口处的馅心上,蒸熟即成金丝烧麦。

在莫雨歆做金丝烧麦的时候,柳落梅把煮好的驼掌捞出,撕去皮毛,放入温水中洗净。然后另起锅注入高汤。加入葱姜和黄酒,放入驼掌上火煮开,撇去浮沫后移至微火。炖至脱骨时,将驼掌捞出。从掌背处脱去骨头,稍凉后切成大片。

而此时苏颜
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