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林鹏微微皱了皱眉头，这个李峰太不知道好歹了，你说说，你没钱卖，少送一点，不会说啥，你送着蔬菜，这些山货，太普通了一点。这些老爷子可不是普通人，人家眼力劲可是大大的。
“山货，当然野态最好了，这个我看就不错嘛。”老朱看了看颇为喜欢，这些山货吃着味道重，最是下饭，朱老爷子为人最是简单，刚直，吃喝不算讲究精致，吃饱最后，如同邓为人有个烧猪蹄那就是好菜饭。
“是啊，这些山货人家小李自己弄了，比起那些别的可要用心思了。”几个老太太深怕人家不好意思，这些老头子，真是，人家农村来的，没见过啥世面，有这么东西已经不错。再说人家送着药酒可是真正好东西，比啥都要好呢。
“呵呵，你们啊，小李你说说这里有啥讲究。”林政一直观察李峰，人家脸上淡淡微笑，一点没有变过，几个人说着山货，更是眼角轻挑，如不是自己仔细看，不一定看出来。人家是信心满满，这些人说着简单山货多半有啥自己不知道东西。
“是啊，小李，我们可是一家呢，你说说，让他们这些土老帽开开眼，这东西我可是闻到一股贡品味道啊。”李峰听到身体一顿，抬头望着李姓老爷子，这位不是当政多年李老爷子，我说怎么这么眼熟呢。这些老人不会都是那退下老干部吧。
“咦，贡品，老李，你看出啥么？”包大胆望着李老爷子手里的腌制山鸡，普普通通山鸡。
“呵呵呵，我没看错这是药草山鸡对不对，用三种本地特有药材，这些药材这个国家不过那么一小块地方有，配上各种调料腌制，小李，你这是十八味还是三十六味。”“呵呵，这是双腌制，用了四十八味。”
“双腌制？怎么可能，不是失传了。”李老爷子微微一顿，自己吃过最好不过是三十味，只是听说过最高的四十八味。
“呵呵，这个法子是我平时空闲琢磨出来，必须用腌制好的山鸡，用最为清纯的泉水，配上三十六种本地香草，通过十六道工序，至少一个星期，这些腌制时间不长，我建议在风口晾晒三五天，再阴凉处阴干，这样味道才是最好的。”李峰说完大伙傻眼了，这么普通山鸡，用了四十八种药草不说，还有三种是本地特产，全国只有几乎一公里地方用。这个作为贡品真正不为过，林鹏第一次对李峰正眼相看。
“哈哈哈，不错，不错，四十八味，你们这些老东西开眼了吧，涨见识了吧，自己不懂瞎嚷嚷。呵呵，老林，这有两只，怎么分我一只不为过吧。”老李高兴哈哈哈大笑，老包子，几个人有点讪讪无语，这么东西讲究挺多。
“呵呵，不为过，好东西要给懂的人吃，我们一人一个，这东西过年吃。”林政高兴很，赶紧把两只山鸡收起来，没见着老包子，陈大炮，江稀泥，赵忽悠几个人眼睛都绿了。
“这个泉水每年最多三坛，做的不多，要不然送给几老倒是无所谓的。”李峰点出泉水稀缺，自己可不想天天做着东西，这玩意，太浪费时间了，光光几十种药材不是一般人采集到的。
“什么，老李，这个可不能全给你，要不我们今天开荤，吃了吧。”泉水老李，老朱不知道，他们几个可是听着老林说过，只有这个泉水酿的酒用药材熬制配置的药酒才有强身健体效果，别的喝着效果不明显。
“这可不行，小李人家都说了，工序还没完成呢，怎么着，你们想吃啊，我还偏不给，呵呵。这个东西可不多见，尤其是四十八味可是失传手艺，你们没口福了。老朱，下个月，不是你过寿嘛，这个做礼物换一杯酒喝喝怎么样啊。”老李呵呵一笑，转头对着边上的老朱说道。老朱这人太刚直，得罪人多，家里儿女受到不少人排挤，虽然比起一般家庭不错，可是和老李家一比差多了。
“行，这杯酒我请了。”老朱平时少有收礼，不过这个山鸡倒是无所谓，再说这么好的东西，自己想着尝尝味道。
“你们，算了，山鸡，小李啊，你说说这是啥米东西，鸽子，还是斑鸠啊。”赵老爷子见着老李老朱两个家伙不上当，再看看老林早早把山鸡给藏了起来。自己几个人别想了，这几个小气鬼，可惜，这玩意费工夫不说，没了泉水，做不出来啊。
“呵呵，这个是鸡。”李峰笑着说道，这么点大，什么鸡啊。“竹鸡，还是水鸡啊？”“家里养的土公鸡。”李峰没有大谜语，这只鸡正是自己家里养着土公鸡，地地道道土鸡啊。
“土公鸡，这个个头可不大啊？”这么一只鸡最多一斤来重，说起来真不算大。“这个处理过的，选鸡时候，有三斤多，现在只有一斤的样子。”
“土鸡缩水了啊，哈哈哈有意思啊，小李这个不会也是啥秘方吧。”这下包大胆一把抢过去一只，这里只有两只，怎么说人家送给老林，任谁不好意思二只全给抢了吧。
“秘方，算不上，只是熏鸡而已，选取三斤重的土公鸡，杀好清洗干净，内置三十二味中药一些相关的香料四十六种。中药啥的都是普通药材，有白芷，草果，枸杞，陈皮，党参等等，香料种类比较多一点，挺普通，八角，桂皮，胡椒，葱姜等等。这些准备好，放入陶罐煮烂，使得中药和香料的营养香味完全渗入肉质。在悬于烟熏火烤之中，熏的过程极慢，可能要很长一段时间，分成几个阶段。先用碳烤，再用烟熏，烟熏的时候木材必须好，纯正一点木材，这个烟熏效果最好。三斤重的大公鸡熏至一斤左右，颜色如铁褐色，一毛不存的铁公鸡就好了。”李峰说完，四周静悄悄的，这个还叫普通，这么多讲究不说，这么多药材，香料之类不说，还有火候，几次变化，木屑都有讲究啊。
“小李，没想到你还是个吃家子啊。”老朱不用感慨一句，虽说自己见过有些吃食比李峰说着还有繁杂，不过人家师傅都是老人，如今年轻，琢磨各种方子的人可不多啊。
“哪里，平时爱吃一口，琢磨一些土方子，这个熏鸡最好锯刀，一般刀具不好收拾。”李峰一共做了四只，一只在空间里，前两天这才熏制成功，剩下两只自己可是不打算送人，家里人没有吃过呢，这人方子从别人那里偷师学来，没想到自己还真是有点天赋，真正熏出来，味道比起原版一点不错，多了一些清新之感呢。
“你们这下服了吧，小李你喝点茶，小鹏你看看，一点眼力劲没有，桌上东西收拾收拾，给几位爷爷上茶啊。”林老爷子可不想着李峰再说下去了，不然自己这点东西，不定能不能省下来呢。
“你们看看，这人真是够小气啊。不说了，这个小气巴拉样子，一点都没有过去风采了。”包大胆话里话外对着林政一阵挤兑，不过多少年的朋友，这么点小心思林政还不知道。自己一点都不觉着有啥，喜滋滋帮着几个人倒茶。
“喝茶啊。”李峰还真有点渴了呢，人家茶水真是挺不错，绿茶自己说不上哪里好，味道清香，淡淡香。
“怎么样？茶不错吧，这个可是老林很少舍得拿出来的好茶啊。这个老东西终于舍得了。”陈大炮瞥了一眼茶壶，这个茶壶是个不错玩意，似乎是主席那时候用着，这个老家伙得了半套，真是运气呢。
“这家伙说不定还得了什么好东西，没给我们知道呢，你看看这回高兴，说不定啥么好玩意，算了，我让浩浩去套套小鹏话，这个老家伙藏的深。”江老爷子别看人称和稀泥，论起心思真正没有几个人比的过，可惜年龄大了，不然入主中枢不是啥难事啊。
“呵呵，还是老江有主意，老林滑头，小林倒是容易啊。”赵老爷子点了点头，心里琢磨怎么能多忽悠点药酒，山货倒是也挺好，不过这么多眼睛盯着，自己不好说道。真是，这个小李，怎么就给老林一个人送礼，自己几个人怎么就没有份子呢。自己怎么没让几个孩子去见见这个李峰，不然自己哪里用琢磨这个，你看看老林脸笑意堆满的每一道皱纹。
不远处的林鹏有点晕乎，自己看看没啥的山货，每一道有着让自己动容的来历，尤其是小小的一只鸡，听说极致的味道可以做到一百零八味，自己想想觉着头晕，这人做到七十八味道，一个鸡，做到七十多味，自己从来没想到。
“怎么了，看来我们看走眼了，这人还真有点本事啊。陈兵说着武力，这东西没啥用，不过这个药膳倒是颇有些用处，只是光光凭这个老爷们不一定会正眼瞧，你给我们说说，今天这人送了啥么礼物，我们分析分析。”
“礼物？我这不嫌丢人，想着出去了，所以礼物没怎么注意，不过好像有几瓶酒，我爷爷和奶奶很宝贝样子，对了还有一个纸包，我见着我奶奶小心翼翼藏了起来，比药酒还宝贝呢。”林鹏回忆一下，江浩听着点了点头，问题或许在纸包上，自己爷爷应该知道怎么回事了。
第536章 食之美器
美食不如美器有点文人气质了，至少李峰觉着自己没有文人气质。这些山货只有内涵，不知道人总是以为这些最为普通的山货，李峰曾经为了金华火腿着迷过，认为它味道最好，迷恋如同金圣叹砍头时候，还信誓旦旦跟儿子神神秘秘说着花生和豆干一起嚼着有着火腿味。虽然大吃货袁牧同学，说过三年出一个状元，三年不一定出个好火腿。不过，如今这话说着有点不合时宜了，猪多了，火腿跟着多，好火腿多了。
李峰见着用高边大瓷盘尊者切成半寸见方高寸许的小块，二三十块叠放在盘子里，纯用酝酿花雕蒸制熟透。真正美食美器物，一套紫铜色的瓷器酒杯，一个个带有点点花边的瓷碟，整个一个餐具似乎一套，菜肴配制特制的碗碟，点散有序。菜不说龙肝凤髓却是小巧玲珑，没有象披、枭炙、狮乳、豹胎、猩唇。猴脑、虎眼、驼峰、鲨鱼翅及唇，熊胆熊掌，仙鹤及那些名贵的菜肴。
或许是李峰是南方人，北方清酱肉换成了南方特有火腿，只是一桌人多数北方长大长期生活在北方，对南方这种有些陈腐味道火腿并不感兴趣。至少李峰见着边上一桌没有这盘菜。这是为自己准备，李峰暗暗点了点头，李峰常吃清酱肉，味道挺好，至于火腿曾经是小时候梦想。
一桌菜做的很是精致，所用的材料多是李峰自己带来的。眼前的一小碟芹菜，这些南方楚芹，李峰送来之前已经做了筛选，选着短小的白茎硕大的芹菜。不知道林老爷子厨师似乎是北方人，芹菜春寸许，切成丝，配上切香干丝，瘦肉丝，干辣椒红尖丝若干。李峰不知道如何炒制不过，肉丝炸制过，有些老干妈的豆酱味。
“大家试试，这个是小李带来的香芹。”林老让这几个老人吃菜，年轻人坐在另外一桌，只有李峰例外外加两个孩子。李峰尝尝了，酱香的肉丝，豆香的香干丝，微甜微辣，香芹吃起来有点清脆，有一些肉香和豆香绵延不绝的细细缠绕，往复环绕，清新而悠然。
“不错，不错，这才是真正的芹菜味啊，小李不简单，淡淡这些楚芹不是随时随地可以吃的。”李老对于吃颇有心得，微微尝了尝知道这个芹菜来历了。李峰呵呵一笑，吃喝之道，最是在乎志同道合，没有欣赏的味道，对于厨子来说那是一种悲哀。
“老林，这个味道，你不会请了他来吧。”几个老人试试了，点了点头，不仅仅芹菜味道极好，还有个熟�